Hilfe, was esse ich als Veganer zum Frühstück?

Ich habe mich in letzter Zeit wieder viel mit den Menschen aus meiner Umgebung über das Thema vegane Ernährung unterhalten. Dabei kam häufig die Frage auf „Was isst du denn dann zum Frühstück? Als Veganer muss man doch auf alles verzichten – Wurst, Käse, Nutella, .. “

Und irgendwie hatte ich das Gefühl, dass der ein oder andere vielleicht doch daran interessiert ist die vegane Ernährung mal auszuprobieren (vielleicht auch mehr aus gesundheitlichen Gründen, als aus ethischen) aber garnicht weiß, wo er oder sie anfangen soll. Viele verbinden diese Ernährungsweise zunächst einmal mit einem Verzicht, den sie nicht eingehen wollen. In diesem Post möchte ich euch zeigen, dass es viel mehr ist als das.
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